一粒に、まるごとの甘みを。 ブラジル フルタメルカドン ピーベリーをハイローストで仕上げました。 ピーベリーは実の中に一粒だけ育つ丸い豆。 養分が集中する分、味わいも凝縮するのが特徴です。 深めの焙煎で酸は穏やかになりナッツやビターチョコレートが前に出ます。 Coldbrew (水出し)では、カルヴァドスを思わせる芳醇な果実香がふわりと立ち上がるのもこの豆ならでは。 忙しい日の合間、静かにひと息つきたいときに。 Farm: Dona Nenen Producer: Edvaldo Campos Region: Cerrado, Minas Gerais, Brazil Variety: Bourbon Altitude: 1,000–1,150m Process: Anaerobic Natural (anaerobic fermentation, dry-processed) Grade: Peaberry Roast Level：High Roast ＊粗挽き・細挽きをご注文の際はバリエーションの粉をご選択の上、備考欄にてお伝えください。